梨子
梨子插画画廊
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巧克力核桃饼制作方法
答应了大家要把制作饼干的步骤放上来的,但是每次进行状态时都是手忙脚乱,根本没有多余的手拍照了。为了不让同学们失望，我把方法大概地画了出来，或许更明白些。各位同学，如果还有疑问，别急别急，请提问，我会一一作答。吼吼！
首先是材料准备，酥油和可可粉我是在淘宝老乡＂我是驴客＂那买的，一是质量好二是也方便，尤其是可可粉，超市里很难买到。我这次做时用了大概500g面粉，300g酥油，３个鸡蛋，再加上有核桃仁（可以买超市的琥珀核桃），最后做出来的饼干有600G多，好多！
接下来就是搅拌工作，我用的是电动搅拌机，比较好使，如果没用可以用手动的打蛋器，再没就用一把筷子拌，就是累点而已。酥油在常温下是固体的，如不好拌，可先放入容器隔热水融化后搅拌，总之这是一项辛苦的工作。
这一步分次拌，不要急于求成，一股脑全倒里头了，这样既拌不匀又费力。
要做饼坯了，可以简单的刀切，也可以用模子压出别的形状，如果手巧也不妨做点好玩的样子，但是别太厚。
烤吧烤吧！
可以吃啦！小心烫！哈哈，如果不是自己亲手制作，又怎能有被如果香喷喷的饼干快烫到的感觉？
顺带帮＂我是驴客＂作个广告！！！吼吼！
原料购买链：顾家数码生活烘培馆 http://shop33739028.taobao.com/ 掌柜：我是驴客（老乡）
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[39 楼]
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Posted:2007-10-26 09:52| |
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