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梨子插画画廊
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巧克力核桃饼制作方法
答应了大家要把制作饼干的步骤放上来的,但是每次进行状态时都是手忙脚乱,根本没有多余的手拍照了。为了不让同学们失望,我把方法大概地画了出来,或许更明白些。各位同学,如果还有疑问,别急别急,请提问,我会一一作答。吼吼!
首先是材料准备,酥油和可可粉我是在淘宝老乡"我是驴客"那买的,一是质量好二是也方便,尤其是可可粉,超市里很难买到。我这次做时用了大概500g面粉,300g酥油,3个鸡蛋,再加上有核桃仁(可以买超市的琥珀核桃),最后做出来的饼干有600G多,好多!
接下来就是搅拌工作,我用的是电动搅拌机,比较好使,如果没用可以用手动的打蛋器,再没就用一把筷子拌,就是累点而已。酥油在常温下是固体的,如不好拌,可先放入容器隔热水融化后搅拌,总之这是一项辛苦的工作。
这一步分次拌,不要急于求成,一股脑全倒里头了,这样既拌不匀又费力。
要做饼坯了,可以简单的刀切,也可以用模子压出别的形状,如果手巧也不妨做点好玩的样子,但是别太厚。
烤吧烤吧!
可以吃啦!小心烫!哈哈,如果不是自己亲手制作,又怎能有被如果香喷喷的饼干快烫到的感觉?
顺带帮"我是驴客"作个广告!!!吼吼! 原料购买链:顾家数码生活烘培馆 http://shop33739028.taobao.com/ 掌柜:我是驴客(老乡)
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Posted:2007-10-26 09:52| |
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