好吃不如饺子
中国有句老话:好吃不如饺子.
今天是头伏,北方的习俗是中国有句老话:好吃不如饺子.
今天是头伏,北方的习俗是吃饺子.
我也有这饺子情节,在家的时候基本上每周都会吃一次饺子,我也就被朋友灌为"饺子女王"这个称号.
自己是头一次包饺子,哈哈,从活面,活陷,到赶饺子皮儿,包饺子,都成了自己的活,真是佩服自己.
突然觉得活面真是个体力活儿啊,活了一小团面,便觉得有点累了........
弄了大葱猪肉馅,朋友不吃牛肉,所以知道改为猪肉了,可怜小猪:p
赶饺子皮儿可是个巧活儿.记得上大学的时候班里包饺子,多半的女生都不会弄,先不说赶皮了,就连包都不会,班里的男生急了就问倒:"你们这些女生能嫁出去不了还,你门都会啥啊可?"大家异口同声:"会吃啊 !"
男生当场全晕~哈哈 ,记得当时我班还真是..给老师送去的不是红辣椒馅的就是糖,盐啊乱七八糟的馅,哈哈真想看老师门吃到嘴里的表情哈哈
1.活馅.先将葱姜蒜等配料切好,放如盐,鸡精,酱油等调味料,要是比较懒或掌握不好味道的,可以去超市买专用的饺子馅的调味料就方便多了.
2.活面.我和朋友两个人吃,大概用了一斤面,开始也不知道用多少,是问一个老奶奶,他说两个人吃一斤多点就够了:)注意的是活面一定要用温水,可千万别放凉水哦,那样饺子有可能会把牙阁掉了也说不定哦:p
恩在有就是在包前先把面醒会儿.
3.赶皮儿.有于技巧性太强,还是多练习吧.哈哈~我赶的还不错吧,不知道怎么了以前没有赶过,今天突然之间就会了,我是天才么 ?哈哈
4.包饺子.到最关键的地方了哦:)
5.上锅蒸.把饺子摆整齐,放在锅里蒸大概20分钟.好了好了,我们的饺子就可以出锅了.尝尝吧各位:p
[ 此贴被温室的花在2006-07-21 05:25重新编辑 ]
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